Spannend was DER alles kann!!! 

Essig ist viel mehr als nur eine Speisewürze.

Mit Wildkräutern und Früchten angesetzt ist er

das „i-Tüpfelchen“ für viele Speisen. Essig kann

aber auch zum Heilen, in der Kosmetik und im Haushalt angewendet werden. Im Workshop wird alles ausprobiert!

Der Alleskönner Essig hat wirklich viel zu bieten. Wie in zahlreichen anderen Bereichen entdecken wir altes Wissen wieder neu. 8000 Jahre reicht seine Geschichte in die Vergangenheit. Er wurde als Lebenselixier, Pestschutz, als Heiler, zur Konservierung oder als erfrischendes Getränk eingesetzt.

Im Workshop gehen wir auf Entdeckungsreise, wie wir das saure Stöffchen zubereiten und verwenden können.

Das erwartet Sie im Workshop:

• Kleine Reise in die Geschichte des Essigs
• Welche unterschiedlichen Essigarten gibt es (kleine Verkostung)
• Was ist beim Essigkauf zu beachten
• Wie entsteht Essig und wie können wir ihn selbst herstellen (vom Saft zum Essig)
• Was ist beim Ansetzen mit Früchten, Kräutern oder Wurzeln zu beachten
• Welche Kreationen gibt es für Speiseessig
• Wie stellt man Heilessig her und wie kann er angewendet werden
• Was kann der „Alleskönner“ noch alles?
• Praktische Übungen:
  Wir stellen unterschiedlich Speise- und Heilessige her.
  Mit vielen zur Verfügung stehenden Pflanzen können Sie sich ganz individuelle
  Essigkreationen zusammenstellen – ganz nach ihrem Geschmack. 
  
   

Klingt erst mal anstrengend – ist es aber nicht. Für ein paar Stunden tauchen wir ein in eine kleine Hexenküche und es gibt viel zu entdecken und auszuprobieren. In jedem Haushalt gibt es Essig – höchste Zeit, etwas mehr über dieses wertvolle saure Nass zu erfahren.

Selbst hergestellter Essig ist auch immer eine tolle Geschenkidee für Freunde.

Die im Workshop hergestellten Essigkreationen können natürlich mit nach Hause genommen werden.

Daran sollten Sie denken:
Die Veranstaltung findet im Freien, in der überdachten urigen Gartenküche statt – deshalb lieber etwas wärmer anziehen.  

Bitte 3 gebrauchte Marmeladengläser mit Schraubverschluss ca. 200 ml bis 250 ml mitbringen. Pestogläser gehen auch gut. Gekaufte Gläser sind zwar vorhanden, der Umwelt zu liebe wäre es aber wünschenswert wenn Altglas eingesetzt wird.