Wiesen und Wälder sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch wahre Schatzkästen. Auf der Kräuterwanderung lernen Sie, je nach Jahreszeit, unterschiedliche Wild- und Heilkräuter kennen, die sich am Wegesrand als Unkraut tarnen. Es ist immer wieder erstaunlich, wie vieles in unserem unmittelbaren Umfeld essbar, lecker und gesund ist. Bei der Verköstigung lernen Sie die Vielfalt der Kräuterküche kennen. Es wird lecker! Versprochen!
 

Welche essbaren Kräuter und Heilpflanzen man am Wegesrand finden kann, ist von der Jahreszeit und auch vom Standort abhängig. Monika Zarges zeigt auf Ihren Kräuterwanderungen was beim Sammeln zu beachten ist, wo die Pflanzen zu finden sind, welche Pflanzenteile verwendet werden können und natürlich auch, was daraus alles Köstliches zubereitet werden kann.  Und nicht nur für den Genuss, sondern auch für unsere Gesundheit finden sich viele Heilpflanzen auf den heimischen Wiesen.

Egal zu welcher Jahreszeit – wir finden immer viel Pflanzen für Genuss und Gesundheit. Einige werden wir genauer unter die Lupe nehmen. Je nach Saison gibt es unterschiedliche Schwerpunkte:

Im Frühjahr ist die Zeit der Blätter, Knospen und Blüten. Sie können sich darin üben die Pflanzen schon in der frühen Wachstumsphase zu erkennen. Die Blätter schmecken jetzt herrlich, eine vitalisierende  Wildkräutersuppe kann zubereitet werden und es ist die ideale Zeit Kräuter für eine Frühjahrskur zu sammeln.

Im Sommer lassen sich viel Pflanzen besonders gut durch die Blüten bestimmen, viele Heilpflanzen können gesammelt und die ersten Wildfrüchte genascht werden.

Im Spätsommer/Herbst geht es bereits daran, Vorräte für den Winter anzulegen. Früchte, Nüsse und Wurzeln bereichern nun unseren Speiseplan.
Viele Pflanzen, die Sie kennenlernen, können das ganze Jahr über genutzt werden, zuweilen aber je nach Saison andere Pflanzenteile. 

Am Schluss kommen Sie bei einem kleinen Picknick  in den Genuss, zu kosten, was alles aus den Wildkräutern und Wildfrüchten hergestellt werden kann. Ob süß, salzig oder süffig – der Kreativität der Kräuterküche sind keine Grenzen gesetzt.  

Daran sollten Sie denken:

Kleine Wandersitzunterlage, etwas zum Trinken und wettergerechte Kleidung.
Das Mitbringen von Hunden ist leider nicht möglich
 

Termine:

Abgesehen von den informativen Aspekten, ist es landschaftlich eine wunderschöne Tour
(ca 3,5 km). Eine Kräutertour ist das perfekte Geschenk für eine gemeinsame Unternehmung mit Freunden.