Unmittelbar vor der Haustür wachsen viele Pflanzen die zu köstlichem Kaffee zubereitet werden können. Der Workshop zeigt wie sie verarbeitet und geröstet werden. Danach werden 8 verschiedene Variationen des "Taunuskaffees" bei einem leckeren Kuchen verkostet.

Kaffee ist Kult - und das mit oder ohne Bohne.  Aus vielen Früchten, Kernen, Samen und Wurzeln kann man köstlichen koffeinfreien Ersatzkaffee herstellen. Welche Pflanzenteile kann man verwenden,  wie werden sie verarbeitet und getrocknet?  Was ist beim Rösten zu beachten und welche Körnung ist beim Mahlen optimal?  Was ist beim Aufkochen zu beachten und mit welchen Gewürzen kann der "Kaffee" angereichert werden. Beim Workshop erhalten Sie Antwort auf die Fragen und üben sich in der Herstellung Ihres eigenen "Taunuskaffees".

Vor dem Verarbeiten machen wir einen Spaziergang und schauen, welche Pflanzen am Wegesrand als Kaffeeersatz zu verwenden sind. Im Anschluß geht es in die Gartenküche, die in kürzester Zeit nach vielen wohlriechenden Aromen duftet. Nach der Zubereitungsphase verkosten wir 8 verschiedene Variationen des "Taunuskaffees" bei einem leckeren Kuchen.

Da der Geschmack des Kaffees sehr stark vom Röstgrad, der Körnung und der Zubereitungsart abhängig ist, werden wir im Work-Shop mit einem Produkt Vergleiche durchführen. Dabei wird deutlich wie groß die geschmacklichen Veränderungen je nach Zubereitungsart sein können.

Die Veranstaltung findet im Freien statt – bitte an wettergerechte Kleidung denken.  Auch bei Regen kann der Workshop in der überdachten Gartenküche durchgeführt werden.